Кенийский общепит

Denis Artamonov
3 min readNov 29, 2021

--

STAR Hotel. Атмосфера внутри

Привет, друзья!
Недавно я делился, как обедал в гостях у эфиопской семьи бегунов в Бекоджи.

Переместимся в Кению. Сегодня разберем меню в популярной забегаловке, где питаются кенийские бегуны в Итене. Мест, где свежая еда и уютно — хватает. Поэтому хозяева стараются завлечь посетителя. Большие и аппетитные порции, приятные цены, выбор блюд, подходящая локация, телевизор — вот и главный фокус. Такой тип едальни в Кении называют HOTEL.

вид с улицы

Любителям бега будет любопытно посмотреть, что же в меню таких заведений. Цены указаны местной валюте — кенийский шиллинг. 10 KES = 0.1 доллар США (примерно 7 рублей).

Напитки:

20 KES Black tea — черный пакетированный чай.

10 KES Tea — кенийский чай с молоком и сахаром.

30 KES Fresh milk — стакан молока.

80 KES Mala — местный йогурт.

Закуски:

10 KES Mandazi — разновидность пончика из дрожжевого теста.

10 KES Chapati — толстый блин

10 KES Mahamri — вид пончика, тесто с разрыхлителем.

20 KES Samosa — местная самса, начинка чаще чечевица.

50 KES Boiled eggs (2) — вареные яйца

40 KES Eggs fry (2) — яичница глазунья из двух яиц с овощами.

40 KES Eggs Scramble (2) — омлет из двух яиц, подается с овощами

Основное меню:

50 KES Ugali+Mboga — каша из кукурузной муки с овощами

80 KES Ugali+Mboga MIX — если в меню добавляется слово MIX — за основу будет основное блюдо и добавлено всё что есть на кухне)

70 KES Ugali+Managu — очередная разновидность овощей с УГАЛИ.

100 KES Ugali+Nyama — УГАЛИ с мясом.

70 KES Ugali+Matumbo — Матумбо — тушеное рагу из рубленного коровьего желудка с овощами.

30 KES Ugali Plain — под словом plain подразумевается блюдо без дополнительных добавок.

15 KES Soup — суп дня.

20 KES Maharagwe Plain — отварная фасоль.

20 KES Githeri — рагу из бобов.

50 KES Githeri Mix — к бобам добавляется «по ложке» остального меню.

30 KES Ndengu — бобы маш.

30 KES Wali — тарелка риса.

50 KES Wali Chapo (2) — порция риса и два блина в придачу.

90 KES Matumbo Chapati (2) — порция матумбо и два чапати.

Githeri Mix и кенийский чай

В других кафе встречаются блюда из картофеля, плов, блюда из мяса и рыбы, паста.
Если не выбирать блюда с мясом, то пару кружек чая, порция фасоли с чапати выйдет в пределах одного доллара.
Вот такая обыкновенная, сытная еда у кенийского бегуна. Если не хватает денег на мясо и яйца, выбирают растительный белок и стакан молока. Витамины получают из овощей, фруктов, которые также продаются в лавках за минимальные деньги.

Путеводитель по беговым сборам в Кении.

--

--